ITINERARIO FORMATIVO GAZTABERRI
Gaztaberri es un proyecto puesto en marcha recientemente para diversificar la gama de quesos en el País Vasco.
Se trata de un programa formativo organizado por HAZI, dirigido a aquellas personas que elaboren o deseen iniciarse en la elaboración de estos nuevos quesos. La formación se hace en colaboración con Leartiker Esneki Eskola.
El itinerario consta de los siguientes cursos:
1. Elaboración de Queso "Otzara" (de Cesto) y Queso "Txuria" de vaca y/u oveja – 3 y 4 de diciembre
2. Elaboración de Queso "Fraisoro" de vaca y Queso "Saroi" de mezcla vaca y oveja – 21 y 22 de enero
3. Elaboración de Queso "Auntzai", láctico y enzimático de cabra – 18 y 19 de febrero
4. Elaboración de Queso "Latxa Urdina-Azul de Latxa" – 23 de marzo
La matrícula para cada curso tiene un coste de 36 euros.
Ya puedes inscribirte en el tercer curso de Elaboración de Queso "Otzara" (de Cesto) y Queso "Txuria" de vaca y/u oveja que se va a celebrar en las instalaciones de Leartiker, en Markina-Xemein, los próximos 3 y 4 de diciembre.
El programa y la inscripción para el resto de los cursos se abrirán a medida que se acerque su fecha de celebración, y podrás inscribirte a través de la web: www.hazi.eus/es/formacion
Para más información, puedes contactar en:
email: Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla y tfno. 683 641 866
